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Pan Dulce de Argentina

Receta

Este es un pan delicioso, que se hace principalmente durante las Fiestas, y es adorado por los niños.

Receta:
3 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
2 huevos
2 Cdas de levadura
½ taza de leche
1/3 taza de manteca
Ralladura de un limón
Ralladura de una naranja
1 cta. de vanilla
1 ½ tazas de fruta abrillantada
½ taza de pasas de uvas
½ taza de azúcar impalpable
½ taza de almendras partidas

Preparación:

Poner la harina sobre una mesa, hacer un hueco en el medio y allí agregar el azúcar, los huevos, la leche, la levadura, las ralladuras de limón y de naranja, y amasar hasta que la masa esté suave. Dejarla reposar durante media hora, cubierta, para que no se enfríe.

Amasar nuevamente y formar un cuadrado con la masa. Sobre este cuadrado de masa ubicar la fruta abrillantada, las pasas de uvas y las almendras partidas. Enrollar la masa. Por encima pintar con un cepillo y una yema de huevo.

Llevarlo a horno a temperatura media hasta que esté dorado, durante unos 5 minutos. Cuando se saca del horno, mientras está muy caliente, espolvorear con azúcar impalpable.

Servirlo frío. Dejarlo reposar un par de horas luego de sacarlo del horno.

 

 

 

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