Kiveve: Postre de Paraguay

Postre Kiveve: Que es?

Kivevé es uno de los postres semi-dulces más populares de Paraguay. Es gustado por todos y muy sabroso.
Es una crema espesa con un alto contenido energético y que puede ser usada como un vegetal acompañando otros platos o como postre.
Kivevé toma su nombre del color rojo que desarrolla por el zapallo o calabaza que ellos usan para hacerlo: Andaí.

Receta de postre kiveve

Ingredientes:

1 calabaza roja (andaí)
1 cebolla picada muy fina
1 taza de leche
½ cta de sal
1 taza de azúcar
1 taza de harina de maíz
¼ kilo de queso crema
Aceite
Agua

Preparación:

Dorar la cebolla en el aceite. Pasar por la licuadora la calabaza, la leche, el azúcar, la sal y la harina de maíz. Agregar esto a la cebolla en el aceite. Debe cocinarse al fuego durante 8 minutos.
Entonces agregue el queso crema y déjelo cocinar dos minutos más, revolviendo siempre.
Como postre, es delicioso bien frío. Y se le pueden agregar en el plato al servirlo, galletitas de vainilla.