Comidas tradicionales en Argentina

Visión general

La cocina argentina se caracteriza por una fuerte herencia gauchesca combinada con algunos ingredientes de los indígenas al igual que con una mezcla de adiciones europeas. El ingrediente mas popular en Argentina es la carne vacuna, siendo el asado una de las comidas más tradicionales del país.

Algunos básicos

Argentina es un país grande y su cocina puede variar de una región a otra. A pesar de esto, todas ellas comparten una misma atracción por algunas comidas y postres tales como el asado, el dulce de leche, las empanadas, y las milanesas.

Regiones

La región de las Pampas y el área central de Argentina se caracteriza por el tradicional asado, dulce de leche, milanesas, pizza, pasta, arroz con leche, fiambres, y productos lácteos. La cocina de la región nordeste se caracteriza por usar mucha mandioca, pescado, frutas y arroz. En esta región el mate es muy popular (aunque el mate es tradicional a través de toda Argentina también).

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La gastronomía de la región nordeste de Argentina muestra una presencia importante de vegetales, frutas, aceitunas, nueces, y ajo. Algunos de los platos más famosos de esta región son el locro, la pasta de almendras, guisado, y torta de maíz. La región argentina de Tierra del Fuego y Patagonia tiene una cocina en la que hay mucha pasta, empanadas, y dulce de leche. Esta región es famosa por su torta negra y un queso regional llamado queso Chubut.