Chivito uruguayo

Qué es?

El chivito es un plato típico uruguayo el cual usualmente consiste en un sándwich de bife de carne vacuna (junto con varios otros ingredientes), aunque también puede ser servido sin pan y en un plato. Hay tres tipos distintos de chivitos: chivito común, chivito canadiense, y chivito al plato.

Chivito común y chivito canadiense

Un chivito común consiste en: un sándwich de bife de carne que también tiene jamón, queso mozzarella, tomate, lechuga, y mayonesa. Algunos de los ingredientes de este chivito pueden variar, pero usualmente esos son los ingredientes básicos.

Un chivito canadiense es como un chivito común pero con varios otros ingredientes. Usualmente, se le pregunta a la persona que lo va a comer que elija cuales de estos ingredientes extra le gustarían: un huevo frito o hervido en mitades o rodajas, palmitos en rodajas, cebolla en tiritas, tiras largas y finitas de morron (un poco cocidos si se quiere), aceitunas (en rodajas), hongos, pickles, y diferentes tipos de salsas como ketchup, salsa golf, salsa golf con palmitos, salsa con perejil y ajo (todo esto además del básico jamón, lechuga, tomate, mozzarella, y mayonesa).

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Chivito uruguayo: chivito al plato

Un chivito al plato es una versión más "delicada" del chivito. Este chivito se come en un plato en lugar de como un sándwich. Usualmente, un chivito al plato consiste en: bife con jamón, queso mozzarella, huevo y panceta encima, acompañado con tomate, lechuga, y papas fritas o ensalada de papas con arvejas (a veces ambas).